فروشگاه اینترنتی Gharchmalard / بذر قارچ

بذر قارچ انوکی یک کیلوگرم

enokii mushroom
برچسب‌ها:
موجود در انبار Gharchmalard
زمان آماده‌سازی 2 روز کاری

۱۹۷٬۰۰۰ تومان

مشاهده محصول در سبد خرید

قارچ انوکی با ساقه‌های بلند و نازک و کلاهک کوچک، علاوه بر زیبایی ظاهری، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به تقویت بدن و بهبود سلامت کمک می‌کند.

ویژگی‌های ظاهری و مشخصات

قارچ انوکی یا انوکیتاکه با نام علمی Flammulina velutipes از خانواده Physalacriaceae است و به دلیل ساقه‌های بلند، سفید و باریک، و کلاهک‌های کوچک شناخته می‌شود 

 

hagg.ir

. این قارچ خوراکی ساپروفیت است و معمولاً خوشه‌ای رشد می‌کند. نمونه‌های وحشی ساقه‌های کوتاه‌تر و رنگ تیره‌تر دارند، در حالی که نمونه‌های پرورشی در شرایط تاریک و با دی‌اکسیدکربن بالا، ساقه‌های بلندتر و رنگ روشن‌تر دارند 

 

hagg.ir

.

ارزش غذایی

قارچ انوکی کم‌کالری و کم‌چرب است اما منبع عالی ویتامین‌های گروه B (B1, B2, B3, B5)، مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، آهن، مس و همچنین فیبر و پروتئین است. هر فنجان (۶۵ گرم) قارچ خام حدود ۲۴ کالری، ۲ گرم پروتئین و ۵ گرم کربوهیدرات دارد 

 

hagg.ir

.

خواص سلامتی و دارویی

مصرف منظم قارچ انوکی فواید متعدد دارد:

روش‌های مصرف

پرورش و رشد

اصل قارچ انوکی وحشی در جنگل‌های مناطق معتدل شمالی روی تنه یا چوب‌های مرده درختانی مانند نارون، توت یا خرمالو رشد می‌کند. نمونه‌های صنعتی و گلخانه‌ای در شرایط کنترل شده (رطوبت و سرما) روی بسترهای لیگنوسلولزی مانند خاک اره، کلش گندم یا شلتوک پرورش می‌یابند 

 

hagg.ir

.

نکات نگهداری

بهترین روش جهت تازه نگه داشتن قارچ انوکی، قرار دادن آن در کیسه کاغذی در یخچال است و قبل از مصرف، آبکشی سریع کافی است و از خیساندن طولانی خودداری شود 

 

hagg.ir

.

خرید و بازار

‌‌‌‌‌‌
برگشت به بالا